西洋参石斛茶
用料:西洋参5克,石斛30克。
制法:先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。
功效:滋阴养胃,具有降血脂、降血压、增强免疫力、预防糖尿病、生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
古法煎汤
洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。
功效:补虚养阴,清热。
铁皮石斛西洋参煲汤
材料:土鸡一只,铁皮石斛10克,西洋参10克,姜片适量,食盐适量。
做法:1、将土鸡处理干净,斩块。 2、将鸡块放入滚水中焯5分钟,捞出,洗净。 3、将鸡块、铁皮石斛、西洋参、姜片放入炖锅中。 4、大火煮开,再改小火炖1-2小时左右。 5、最后加入食盐调味即可。
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